レンジで焼き上げるキッシュ。美食の国フランスの地方料理は意外と簡単に作れるぞ!

cut-tartsあじふらいの料理

こんにちは!あじふらいです。

いきなりですが私・あじふらいの趣味は何か。

ポケモンGOやアニメを見ることも好きなのですが、、

料理が大好きなのです。

昔は居酒屋とイタリアンのキッチンで働いていたくらいに好き。

そんな私がたまに作るおすすめ料理がキッシュなんです。

キッシュはとっても旨い。それにキッシュを作れる男子はモテる←(希望的観測)

作るのは難しそうと思うかもしれませんが、実はそうでもありません。

今回は皆さんにぜひ得意料理にしてほしいキッシュの作り方を紹介します。




まずは中のタネをつくる

材料はこちら

1台分(21cmのタルト型)

ほうれん草(2束)、ベーコン(100g)、玉ねぎ(半玉)、卵2個、生クリーム(100g)、ピザ用チーズ(50g)、冷凍パイシート(解凍しておく)、塩こしょう、バターひとかけら

※なぜか近くのスーパーに行ったらほうれん草が売ってなかったので今回は小松菜で代用しました(笑)

 

1)まずはほうれん草を30秒くらい茹でます

2)茹でたほうれん草は4センチくらいにカットします

3)玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmにカットします

4)フライパンにオリーブオイル(サラダ油も可)を引いて2・3)を炒めます

5)いい感じに火が通ってきたら塩こしょうを入れて下味をつけておきます。別のお皿に移して粗熱を取っておきましょう

これで中のタネは完成です。




次に卵液を作る

次は卵液を作ります。

6)ボウルに卵2個と生クリームをいれて混ぜ、混ぜ終えたらピザ用チーズと塩こしょうを入れます

7)5)を入れて混ぜます

これで卵液は完成です。

次はパイ生地伸ばしです。

正直、ここが1番難しいです

パイ生地伸ばし

8)解凍しておいたパイ生地を麺棒で伸ばします。大体タルト生地より大きくなるように伸ばすことができればOKです。

まな板の上でやるとまな板にくっつく時があるので、私は下に少しだけ片栗粉を引いてくっつかないようにしました。

1枚だと21cmのタルト型より大きくすることはできないかもしれません。その時は1cmだけ重なるようにおいて2枚のパイ生地を伸ばしてみてください。

9)伸ばし終えたらバターをあらかじめ塗っておいたタルト型にパイ生地を被せましょう。余っている部分は切り取ってしまって大丈夫です。

 

あじふらい
あじふらい

バターを塗っておかないと後で取り出しづらくなるのでちゃんと塗ろうね!

10)タルト型にパイ生地を被せたら7)を入れます。すると下記のようになりますね

tarts-photo




オーブンで焼く

あとはオーブンで焼くだけ!

11)200度に設定しておいたオーブンで15分ほど、中に火が通るまで焼きましょう。

焼く目安は15分ですが、オーブンによって火力が違うので5分〜10分ほど多く焼かないといけないかもしれません。

あじふらい
あじふらい

そこは焼き加減を見ながら調節してね

焼き上がるとこうなります!

bake-tarts

粗熱を取ったら下から押し上げてタルト型から外してください。

底が取れる式なので押すと外れますよ↓

お皿に盛り付けるとこんな感じ

cut-tarts

めっちゃうまそう(笑)

 

チーズがたっぷり入っているので結構お腹いっぱいになりますよ!

あじふらい
あじふらい

みなさんもよかったら作ってみてね

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